Risotto à Irlandesa

Como disse, o segredo não se divulga, mas esta é a minha obra-prima até ao momento.

Ingredientes:

- risotto

- vieiras

- gambas

- espargos

- tomates plum

- vinho do porto

- parmesão ralado

Durante...

... e depois

E perguntam, "Ó Ricardo, porquê o nome à Irlandesa"? Pois bem, alguém adivinha?

PS: baby, como vês, eu disse que ia comer bem estes dias!!!

Pasta mia... à la Ricardo

Posso dizer que não foi a minha melhor pasta, mas ficou divina! ;)

Ingredientes:

- pasta "conchiglie" ou conchinhas

- espinafres

- espargos

- cogumelos portabella

- mozzarella

- tomates plum

- creme fraiche

Durante...

... e depois:

Aviso importante: não façam muita quantidade ou certifiquem-se de que, alternativamente, têm tempo para fazer algum desporto de seguida!!

Desbravando o Oriente

Há uns tempos atrás o Ricardo fez o post sobre a nossa incursão a Oriente, no que respeita a gastronomia...pois bem, vou dar continuação a esse post e aproveitar para inaugurar mais uma secção neste blog que se vai chamar "Cozinha do mundo"!

Assim é...na última sexta-feira, voltámos a dar um pulinho ao Oriente fomos à Tailândia e à Índia e o resultado foi, nada mais nada menos, do que uns Thai Noodles com Gambas e o tradicional Caril de frango, acompanhado com coconut rice (aqui é que foi a verdadeira invenção)...

Na minha opinião, em termos "artísticos" o jantar "japinha" ficou a ganhar, mas em termos de gosto não ficaram atrás do outro...estilos completamente diferentes, mas muito saborosos e melhor de tudo...grande parte é fruto da imaginação e inspiração do momento!

Grande lição que ficou destes dois jantares...continuar a experimentar, criar e aumentar o grau de dificuldade!

Agora, para aguçar o apetite e fazer crescer água na boca, deixamos aqui as fotografias para a posteridade...

Qual será a próxima? Não se sabe, mas muitos destinos estão em lista de espera....

Beijinhos,

Maria

Experiência gastronómica

Se há coisa que nós não temos evitado é, de vez em quando, avançar por caminhos desconhecidos, em busca de novas "experiêcias gastronómicas"... como nós gostamos de chamar! Autêntica cozinha do mundo, em nossa casa! Desta feita, virou-se o dente a oriente:

Digam lá de vossa justiça, se não faz crescer água na boca?!?! Admito que não sou dos maiores fãs mas, com a possibilidade de poder escolher os ingredientes que mais agradem, a conclusão é de que certamente e vai repetir a "experiência"!

Inté